好久沒有吃牛肉麵了！突然好想念牛筋的味道，就吵著要小手帶我去吃碗半筋半肉 抵達牛店的時候還在準備中，要到17：00才開張，但已陸續有許多饕客在門口聚集，一起等開門的氣氛讓人產生更加期待的心情 奉茶－點餐之後，倒了杯店裡所供應的熱茶，味道還不錯，馬上受到好評 辣醬－這裡沒有傳統牛肉麵店的大桶酸菜，取而代之的，是專屬辣醬的新式口味，而且還分別有湯麵的辣醬跟小菜的辣醬 牛肉麵+細麵條+不辣（小碗$160）－一端上桌，小手就迫不及待地開動了，帶筋的牛腱肉咬起來很香嫩軟爛，口感很討人喜歡 半筋半肉麵+寬麵條+小辣（$220）－好愛軟Q軟Q的牛筋 食用完畢，我跟小手一致認為：「筋肉很優、辣醬很棒、湯頭ok、麵條還好」 
。剛好約了今天要去看電影，小手就近安排在西門町的戲院附近滿足我的口腹之慾，這才發現了以前老是匆匆忙忙路過、卻總沒仔細注意過的「牛店」
，原來西門町還有很多好地方我們都還沒征服呀！
。好不容易進到店裡，看見頗有格調的裝潢，有別於一般傳統的牛肉麵店，印象馬上加分。遙想起我人生中第一次吃牛肉麵，可是在舊眷村味濃厚的鄭洲街呢！一整條街都是牛肉麵攤的景象如今已不復在
；再低頭看見Menu上的價位，有點高檔，不算平實，卻還能讓大家這麼地趨之若騖（是說一碗紅燒要$400，我還真吃不下去
），想來是不會令人失望的口味了！
，可見就算是小地方也很用心。邊啜口熱茶邊欣賞著店裡的擺設，一幅很有生命力的奔牛油畫就在座位旁邊，好藝術啊！有種來吃牛肉麵像來吃國宴的fu。
，感受得到店家的用心。其實點餐時就會問你要的辣度了，但隨餐附上的辣醬是強度比較高的，放置在每桌桌上的湯麵用辣醬則是屬於較溫和的辣感，像比較不能吃辣的小手，後來在他麵湯裡稍加一點，就很提味了，也不會讓怕辣的人吃不了，頂多汗照爆就是了
。
，重點是滷得入味極了！連愛吃牛肉的小手都說：很少在牛肉麵裡吃到這麼好吃的牛肉！難怪會有這麼多人來等著吃牛肉麵呀
！
！咬下去的滷香味是有層次的，一碗只有3條真的不夠我吃，偏偏又趕著吃完要去看電影，不然就再加點一盤牛筋小菜了
。下次來要專攻牛筋麵就好（椒麻拌麵感覺也好誘人！），外加小手看上的牛肚小菜，才剛離開店裡就好期待下一次的來臨了！
，不過已經很值得一吃了，該有的味都有，湯頭清香又不油膩，不是很迷戀牛肉麵的我都覺得挺不賴的，回購率100％
！下次一定要再來啃牛筋啦！
牛店 精燉牛肉麵
地址：台北市昆明街91號
電話：(02)2389-5577
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