上次是法式薄餅、這次是法式鹹派，默默地把4月當做法國點心月。 套餐之餘，我們還多點了一個法式烤布蕾（套餐加點價$65，單點$90），聽說是這裡的招牌當然要試試看！它的表層可是出乎意料之外的堅硬啊！我們得像北極圈裡的破冰船一樣敲破它表層的焦糖才得以開動，而且它烤焦的地方真的很焦，焦到可以滲出焦苦味，但是布丁的甜軟度不錯，搭上很焦的焦糖表層反而被 襯托得很好吃！結果造訪了這家法式鹹派專賣店之後，最推薦的一品是烤布蕾！（囧） 店裡的整體裝潢以法國國旗三色為主軸，拍照的時候深深覺得紅色桌布跟紅牆很可愛！而且它的紅牆一直讓我聯想到Salt&Bread比卡索俄羅斯餐廳裡的紅牆，感覺既有神秘的異國情調氣氛、又能促進食慾的色調，我很喜歡Salt&Bread的俄羅斯燉牛尾巴呢，嗯，結尾離題了。 
原本是因為某人說他很喜歡派類食品我才去收集情資的，最後卻是跟一位想靠著吃東西洩憤的友人結伴成行，美食的心靈癒療效果還真是不可小覷啊！我眼睜睜看著他連吃了三攤、實在是無可奉陪，於是在友人嗑完一碗湯湯水水的粉圓又吃了一份奶酪之後，我們終於去法式鹹派專賣店吃晚餐了。
由於這是朋友的第三攤，所以他點了輕食套餐（$180），內容有：奶油濃湯+香料烤麵包+洛林法式鹹派+熱水果茶；我只有陪他吃粉圓，所以胃的空間比較大一點，就點了雙主菜套餐，有奶油濃湯+香料烤麵包+夏威夷鳳梨雞肉派+特濃起士燉雞飯+冰鮮桔茶（$260）。基本上兩種套餐的鹹派口味跟飲料都是自由任選，而雙主餐套餐的價格是依另一主餐內容而變動的，價位從$209~$399不等，輕食套餐還有另一種組合是法式鹹派+法式焦糖烤布蕾+飲料（$209），不過這個內容看起來比較像下午茶呢！偏偏這家店又沒有開放下午茶時段，也許真的有人胃口這麼小吧！也或許可以先在別的地方吃了很多攤之後再來這裡吧！
最先上桌的是烤麵包，隨後濃湯也跟著被送上來。烤麵包上面放著不明香料，但是不管它，反正我喜歡把餐前麵包拿來沾湯一起吃，所以香料的提味作用完全被我忽略了。濃湯的奶油味夠濃厚但浮油感略多，烤麵包也是，烤得香酥但吃起來就是有些微油感，不過不是什麼大礙，還算好吃就是了。
接下來是今天的主角──鹹派。友人點的洛林法式鹹派是這裡的招牌口味，算是比較傳統的法式鹹派吧！不過之前收集情資的時候有看到法國人嫌它做的不夠道地就是了。裡面的用料很簡單，只是洋蔥+培根而已，裡面的洋蔥就像洋蔥湯般的洋蔥切絲一樣軟爛好入口，口味偏重，沒有洋蔥本身的甜味跟辛辣味；至於我點選的口味很像在點披薩：夏威夷鳳梨雞肉派，裡面有馬鈴薯泥+火腿+鳳梨+烤雞肉+Taco香料，用料豐富，口味大眾化容易被接受，咀嚼後略有餘香。總之鹹派類皆推薦食用，算是中等程度的好吃。
我的另一道主餐是特濃起士燉雞飯，可惜飯粒太硬、馬鈴薯切塊煮得過度軟爛無綿密感、雞肉沒印象，整體來說是很普通的一道菜，光是那個飯粒就不推薦。
La Quiche 法式鹹派專賣店
地址：台北市忠孝東路四段216巷40弄18號（12:00~14:00/ 17:30~21:00；週一公休）
電話：(02)2773-2838
留言列表
